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Petites seiches un peu comme à sète

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
458 Kcal
Ce plat est excellent, l'odeur qu'il dégage vous met en appétit et vous fera voyager dans un petit resto face à la mer...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de petites seiches nettoyées


3 gousses d'ail

2 cuillères à café de concentré de tomate

10 cl de vin blanc sec

1 boîte de concassée de tomate

3 tiges de persil

3 bonnes pincées de piment d'Espelette

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Peler et hacher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
  • Ajouter le concentré de tomate et le vin blanc. Mélanger pour diluer le concentré.
  • Rajouter la concassée de tomate, saler, poivrer, mettre le piment d'Espelette et laisser cuire environ 15 minutes.
  • Passé ce temps, ajouter le persil ciselé et les sépious. Continuer la cuisson à couvert et à petit feu durant 15 à 20 minutes. Attention, bien surveiller pour ne pas que les sépious deviennent caoutchouteux! Servir avec du riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petites seiches un peu comme à Sète, photo 1Petites seiches un peu comme à Sète, photo 2Petites seiches un peu comme à Sète, photo 3

Questions:



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Commentaires des membres:

chape19, 02/08/2018

Facile a faire et un régal.

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25/05/2013

C tais

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