Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 boule de mozzarella di Bufala
• 350 g sauce tomate (ou pulpe de tomates concassées)
• 5 feuilles de basilic frais
• 1 dl de vin rouge
• Gruyère râpé
• Sel
• Poivre