Ptitchef

Aubergines grillées, tomates et mozzarella

Entrée
6 parts
20 min
10 min
facile
314 Kcal
De supers aubergines grillées et servies en guise de bruschetta avec la garniture de votre choix :-D

Ingrédients

Nombre de parts: 6

250 g de sauce tomate

250 g de mozzarella

1 petit bouquet de basilic

2 cuillères à soupe d'origan séché

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

sel

poivre

Préparation

  • Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
    Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
  • Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
    Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
  • Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
  • Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
  • Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
  • Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.
T Tout un régal !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 208g
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres (11):

cricri3482, 17/05/2019

Excellent, avec des merguez . À refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Maryline, 16/06/2018

L'origan séché est très désagréable à manger
Les petites tiges coupées en morceaux sont très dures et très désagréables à manger.
On ne peut pas le croquer ça gâche le plat
Dommage je n'en utiliserai plus

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
crinan, 16/08/2015

Très facile à faire c est excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
16/08/2015

Un excellent accompagnement avec une viande grillée

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
teutoise, 21/05/2017

Super à faire sans tarder merci beaucoup

(1) (1) Signaler
17/08/2015

Cela doit etre bon

(1) (3) Signaler
16/08/2015

Un mot j'adore

(1) (1) Signaler
16/08/2015

Tres bonne idée , je ne savais justement pas comment préparer les aubergines en légumes autre que la ratatouille et farcies .je vais vite m'y mettre .

(1) (1) Signaler
16/08/2015

Ca doit etre bon

(1) (2) Signaler
16/08/2015

Une decouverte rapide facile et appetissante le trio gagnant .

(2) (1) Signaler

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