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Gratin d'ebly aux tomates, aubergines & mozzarella

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150gr d'Ebly




1 boule de mozzarella (di buffala de préférence)

3 Càs. de coulis de tomates

170Ml d'eau

thym

basilic

huile d'olive

Sel & poivre

Préparation

  • • Éplucher et émincer finement l'oignon. Réserver.

    • Laver les tomates, les peler (ou pas, selon les goûts), les épépiner puis couper la chair en dés. Réserver.

    • Laver les aubergines, les couper en dés puis les emballer dans du film alimentaire. Faire pré-cuire les dés d'aubergine 5 minutes puissance 900W. au micro-ondes.

    • Pendant ce temps faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter les dés d'aubergines précuits et les dés de tomates puis poursuivre la cuisson de 5 minutes à feu moyen.

    Verser l'Eby dans la poêle, mélanger et couvrir de 170Ml d'eau.

    • Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C et couper la mozzarella en fines lamelles.

    • Une fois la totalité de l'eau absorbée, ajouter le coulis de tomates, mélanger puis couper le feu.

    Ajouter le thym, le basilic, saler et poivrer.

    • Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin. Déposer quelques lamelles de mozzarella, recouvrir du reste de blé et légumes puis terminer par le reste de mozzarella.

    • Faire gratinr au four pendant 15 minutes.

    Bon appétit

Photos

Gratin d'Ebly aux Tomates, Aubergines & Mozzarella, photo 1
Gratin d'Ebly aux Tomates, Aubergines & Mozzarella, photo 2
Gratin d'Ebly aux Tomates, Aubergines & Mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

zylabeth, 18/10/2010

Bonne idée de recette pour un plat du soir !

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Calette
Calette, 31/08/2010

J'ai essaye avec du bourgouri.tres bon.

(0) (0) Signaler
lagigie, 30/08/2010

Je trouve que c'est une bonne recette, une façon de cuisiner le blé que tout le monde va aimer!

(0) (0) Signaler
pimpanicaille, 30/08/2010

Ce n'est vraiment pas appétissant!

(0) (0) Signaler
anikette, 30/08/2010

Meme pas envie d'essayer !!!

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la sudiste, 30/08/2010

La recette ne correspond pas du tout avec la liste des ingrédients indiqués !!!

(0) (0) Signaler

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