Gratin d'ebly aux tomates, aubergines & mozzarella

Ingrédients

• 150gr d'Ebly
• 3 tomates
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 boule de mozzarella (di buffala de préférence)
• 3 Càs. de coulis de tomates
• 170Ml d'eau
• thym
• basilic
• huile d'olive
• Sel & poivre