Ptitchef

Penne sauce piquante et aubergines grillées

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
392 Kcal
Une recette qui apporte un grand délice et de saveur à vos papilles. Fait les plaisirs!

Ingrédients

2

Pour les aubergines grillées :

Pour la sauce :

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four sur grill.
  • Lavez et séchez l'aubergine.
    Coupez la en tranche assez fine mais pas trop.
    Saupoudrez les tranches de sel et de farine.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et mettez y les tranches d'aubergines.
    Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez 10 minutes de chaque cotés.
  • Coupez finement l'oignon, l'ail et le piment.
    Faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Salez.
  • Ajoutez la pulpe de tomate et la moitié de la boite en eau.
  • Couvrez, laissez mijoter 10 minutes.
    Ajoutez le basilic et découvrez le temps de la cuisson des pâtes.
  • Servez les pâtes avec la sauce et des tranches d'aubergines grillées

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (390g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 47.3g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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