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Penne al tonno, melanzane, pomodori-pâtes au thon et aux aubergines

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4


une/deux tomate(s).

du boite de thon au naturel..

une gousse d'ail

romarin, thym...

câpres.

sel et poivre.

Préparation

  • Dans l'huile chaude, faire rissoler l'ail jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'enlever.
  • Dans cette huile aillée faire cuire l'aubergine lavée et coupée en cube.
  • Une fois cuite, ajouter la tomate elle aussi coupée. Laisser cuire un peu.
  • Ajouter les câpres et le thon en enlevant la poêle du feu. Mélanger.
  • Parallèlement, faire cuire des pennette rigate al dente surtout.
  • Mélanger l'ensemble et ajouter une bonne dose d'huile d'olive.

Photos

Penne al tonno, melanzane, pomodori-pâtes au thon et aux aubergines, photo 1Penne al tonno, melanzane, pomodori-pâtes au thon et aux aubergines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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