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Filet mignon en sauce aubergine et arrabiata

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
765 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 10.69 (5.35€/part)

Préparation

  • Faire revenir les aubergines et le poivrons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Quand ça commence à colorer, ajouter 1 oignon émincé et l'ail puis les tomates concassées. Saler, poivrer.Passer au mixeur.
  • Utiliser des pots congelés auquel puis ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce arrabiata et ressalé.
  • Couper le filet mignon en tranches épaisses, émincer le deuxième oignon.
  • Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un peu de beurre puis faire dorer le filet mignon.
  • Ajouter la sauce dans la cocotte, un peu de vin blanc, environ 10 cl, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (658g)
Calories: 765Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 86.3g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 18
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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