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Sauce aux aubergines
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Filet mignon en sauce
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Filet mignon en sauce aubergine et arrabiata
Filet mignon en sauce aubergine et arrabiata
Ingrédients
2
Coût estimé: 10.69Euros€ (5.35€/part)
Préparation
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Faire revenir les aubergines et le poivrons dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
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Quand ça commence à colorer, ajouter 1 oignon émincé et l'ail puis les tomates concassées. Saler, poivrer.Passer au mixeur.
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Utiliser des pots congelés auquel puis ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce arrabiata et ressalé.
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Couper le filet mignon en tranches épaisses, émincer le deuxième oignon.
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Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un peu de beurre puis faire dorer le filet mignon.
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Ajouter la sauce dans la cocotte, un peu de vin blanc, environ 10 cl, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (658g)
Calories: 765Kcal
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Glucides: 24.2g
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Lipides: 30.8g
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Gras sat.: 6.6g
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Protéines: 86.3g
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Fibres: 6.7g
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Sucre: 10.7g
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ProPoints: 19
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SmartPoints:
18

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