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Filet mignon sauce tomate

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
Un bon plat d'hiver, fait facilement , avec de la couleur, pour nous donner bonne mine et bonne humeur..

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un filet mignon de 600 à 700 g environ


2 gousses d'ail

1 petit morceau de lard coupé en dés

1 feuille de laurier

un peu de thym

une boite de tomate pelées

un peu de paprika

sel

poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, mettez un peu de beurre et un peu d'huile.
  • Ajoutez les échalotes , l'ail épluché et coupé en morceaux, le lard coupé en petits dés, puis mettez le filet mignon coupé en tronchons.
  • Bien faire revenir le tout, les morceaux de filets mignons doivent être légèrement coloré de chaque cotés.
  • Ajouter tout le contenu de la boite de tomates pelées.
  • Assaisonnez avec le paprika, le sel, et le poivre.
  • Ajouter le thym et le laurier. Et laisser doucement mijoter, durant 40 minutes.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

13/09/2020

Superbement tendre
Perso j’ai rajouté au moment de servir une cuillère à soupe de crème fraîche

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/12/2012

Ok

(0) (0) Signaler
12/04/2012

Bonne recette a refaire

(0) (0) Signaler

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