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Riz complet aux épinards et au citron

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
498 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g environ d'épinards frais

200 g de riz basmati complet cuit

1 gros oignon, pelé et finement haché

2 gousses d'ail, pelées et finement hachées

1 citron bio ou non traité


du sel marin

du poivre noir du moulin

Préparation

  • Faites chauffer 2 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
    Ajoutez l'oignon et l'ail, salez et poivrez.
  • Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter la coloration.
  • Lavez puis émincez très finement les épinards et ajoutez-les dans la poêle. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils retombent.
  • Ajoutez le zeste finement râpé du citron et la moitié de son jus, puis le riz.
  • Mélangez bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez un filet d'huile d'olive, et laissez mijoter encore une dizaine de minutes. Servez chaud.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 300g
Calories: 498Kcal
  • Glucides: 85.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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