Ptitchef

Scampis épinards crème, riz

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
506 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de scampis décortiqués

zestes de citron

1 kg d'épinards

2 grosses échalotes hachées

2 dl de crème fraîche

1 cube de bouillon de poisson

300 gr de riz

sel

poivre

margarine

Préparation

  • Faire suer les échalotes hachées dans de la margarine.
  • Ajouter les épinards nettoyés et le cube de bouillon.
  • Laisser cuire 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche et laisser réduire sur feu doux.
  • Cuire les scampis dans un wok ou à la poêle et les aromatiser avec les zestes de citron. Saler et poivrer.
  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 403g
Calories: 506Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 52.8g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc





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