Riz à la mangue et aux petits pois

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Ingrédients

- 1 cuillère à table d’huile d’arachide
- 1 gousse d’ail émincée
- 3 tasses de riz brun déjà cuit
- 1 tasse de mangue surgelée
- 1 1/2 tasse de petits pois surgelés
- 2 oignons verts émincés
- 1 généreuse poignée de coriandre ciselée
- Sauce soya

Préparation

Etape 1

Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-doux, verser l’huile et y faire revenir l’ail 30 secondes.

Etape 2

Ajouter le riz, les petits pois et la mangue. Cuire une dizaine de minutes en mélangeant souvent.

Etape 3

Quand la mangue est entièrement dégelée, ajouter l’oignon vert et la coriandre. Mélanger et servir avec un filet de sauce soya.

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