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Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 oignon haché

2 à 3 gousses d'ail

1 poivron rouge

3 tomates pelées et épépinées

1 petite boite de petits pois

300 g de riz

50 cl de bouillon de volaille

1 cuillère à café de piment doux

1 dose de safran

Sel

poivre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Hacher l'oignon et l'ail à part, couper le poivron en dés, faites de même avec les tomates.
  • Etape 2 - Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!
    Faites chauffer l'huile dans un faitout. Une fois chaude, y faire revenir l'oignon.
  • Etape 3 - Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!
    Ajoutez le poivron et laissez cuire quelques minutes.
  • Etape 4 - Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!
    Puis, incorporer les tomates et l'ail, laissez revenir quelques minutes puis ajouter le riz, le safran et le piment doux.
  • Etape 5 - Riz espagnol au poivron et petits pois, délicieux!
    Ajoutez-y le bouillon et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes .
  • Au bout, de 15 à 20 minutes, le riz a déjà gonflé et absorbé pas mal
    de bouillon. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si le riz commence à attacher.
  • Un peu avant la fin de la cuisson, égouttez les petits pois, rincez-les puis ajoutez les dans le faitout. Laissez mijotez quelques minutes de plus.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/11/2019

Excellent !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
03/03/2014

Excellente recette,Jaime car on peut la préparer même si on a pas de viande merci pour lepartage

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