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Salade de riz epicee aux croustilles de lard et poivrons

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de riz long

200 g de thon au naturel

1 oignon cébette

1 poivron rouge

4 fines tranches de lard

3 cuillères à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à soupe de ketchup ou de chili pour le côté épicé

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel, piment d'Espelette

Préparation

  • Cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. L'égoutter et le passer très rapidement sous l'eau froide.
  • Pendant ce temps, griller le lard coupé en petits morceaux dans une poêle anti adhésive.
  • Etape 3 - SALADE DE RIZ EPICEE AUX CROUSTILLES DE LARD ET POIVRONS
    Laver et couper le poivron épépiné en lanières. Emincer la cébette.
  • Etape 4 - SALADE DE RIZ EPICEE AUX CROUSTILLES DE LARD ET POIVRONS
    Préparer la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette et le ketchup.
  • Egoutter le thon et l'émietter.
  • Dans le saladier mélanger tous les ingrédients, servir tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé

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