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Salade de riz aux poivrons grillés et aux anchois marinés

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 sachets de riz

1 cube de bouillon de boeuf

3 poivrons grillés en bocal

100 g d'anchois marinés

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 cube de bouillon de poisson

sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire le riz avec le cube de bouillon de bœuf.
  • Couper les poivrons et les anchois en petits dés.
  • Faire chauffer le vinaigre et le cube de poisson afin de dissoudre ce dernier.
  • Mélanger tous les ingrédients au riz.
  • Saler, poivrer.
  • Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Photos

Salade de riz aux poivrons grillés et aux anchois marinés, photo 1Salade de riz aux poivrons grillés et aux anchois marinés, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

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