Salade de riz aux lardons

Name: Salade de riz aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de riz; 3 oeufs; 5 cornichons; 200 g lardons fumés; 3 tomates; huile d'olive; vinaigre de cidre; moutarde; sel; poivre

Plat

facile

45 min

497 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Egouttez le et rincez le sous l'eau froide.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti adhésive chaude
Coupez les tomates et cornichons en morceaux.
Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante.
Faire la vinaigrette avec la moutarde , sel, poivre, vinaigre et huile.
Ajoutez les tomates, le riz froid , les lardons et cornichons. Mélangez et mettre au frais au moins 1 heure.
Avant de servir ,décorez avec les œufs durs coupés en 4.