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Salade de riz océane aux endives

Entrée
2 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 pamplemousse rose

1 Paquet de chair de crabe (rayon frais)


1 boite de petites crevettes rose

1 bol de riz thaï

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante faire cuire 10 minutes le riz puis le rincez à l'eau froide.
  • Conservez.Lavez en coupez l'endive en petit morceaux de 1 cm de large.Coupez l'avocat en des de 1,5 cm.
  • Pelez le pamplemousse et enlevez la peau de chaque quartier afin de garder que la chaire du pamplemousse.
  • Dans un saladier, mettez le riz, les endives, l'avocat et la pamplemousse puis mélangez le tout.
  • Saupoudrez avec la chair de crabe et les petites crevettes.Laissez au réfrigérateur et sortez le en passant à table.
  • Servez avec une vinaigrette citronnée ou une sauce moitié mayonnaise moitié vinaigrette citronnée.





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