Salade d'endives et clémentines

Name: Salade d'endives et clémentines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 laitue Boston; 3 endives tranchées; 8 clémentines en quartiers; 7 cuillères à soupe pacanes hachées; 1/3 tasse de canneberges séchées; 3 tasse huile d'olive; 3 cuillères à soupe de jus de citron- Jus d

Entrée

moyen

15 min

Ingrédients

1 laitue Boston
3 endives tranchées
8 clémentines en quartiers
7 cuillères à soupe pacanes hachées
1/3 tasse de canneberges séchées
3 tasse huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron- Jus d

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Préparation

1. Répartir équitablement dans 6 assiettes individuelles les feuilles entières de laitue. Faire de même avec les endives tranchées.
2. Peler les clémentines et séparer les quartiers. Répartir dans les assiettes.
3. Dans un petit bol, verser l'huile, le jus de citron, la moutarde, et suffisamment de jus d'orange. Bien battre au fouet. Assaisonner.Verser équitablement dans les assiettes et garnir de pacanes et de canneberges séchées.

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