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Salade d'endives et clémentines

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Entrée
4 parts
15 min
0 min
moyen
ou

Ingrédients

4 parts
- 1 laitue Boston

- 3 endives tranchées

- 8 clémentines en quartiers

- 7 cuillères à soupe pacanes hachées

- 1/3 tasse de canneberges séchées

- 3 tasse huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de jus de citron- Jus d

Préparation

Etape 1

1. Répartir équitablement dans 6 assiettes individuelles les feuilles entières de laitue. Faire de même avec les endives tranchées.

Etape 2

2. Peler les clémentines et séparer les quartiers. Répartir dans les assiettes.

Etape 3

3. Dans un petit bol, verser l'huile, le jus de citron, la moutarde, et suffisamment de jus d'orange. Bien battre au fouet. Assaisonner.Verser équitablement dans les assiettes et garnir de pacanes et de canneberges séchées.






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