Cocktail de fruits de mer, riz aux petits pois et pistils de safran

Ingrédients

• 1 verre de riz
• 1 petit bol de petits pois surgelés
• 10 filaments de safran (plus parfumé que la poudre)
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 bouillon de poule (dégraissé)
• 400 g cocktail de fruit de mer à l'ail et au persil
• 1 carotte
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc
• 1 cuillère à café de court de bouillon en poudre
• 10 cl de crème fraîche
• 1 noisette de margarine