Ptitchef

Recette de friké au gigot d'agneau ( syrie)

Plat
4 parts
30 min
3 heures
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une marmite faire revenir l'oignon, la viande coupée en petits morceau tous les épices avec l'huile d'olive en les faisant brunir.
    Couvrez de 2 litre d'eau, dés ébullition écumer toutes les impuretés qui moussent à la surface et laissez mijoter environ 2 h
    Puis rajoutez le blé préalablement lavé et nettoyé à grand eau
    couvrir et laisser cuire à petit feu jusqu'à évaporation totale du bouillon éteindre et laisser reposer
    Dorés à part les pignons les amandes .
    Dresser le friké dans un plat de service, le garnir de morceaux de viande et le décorer avec les amandes et les pignons grillés.
    Servir aussitôt. ...

Photos

Recette de friké au gigot d'agneau ( Syrie), photo 1
Recette de friké au gigot d'agneau ( Syrie), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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