Lentilles corail et quinoa au curry

Par nadegea
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Ingrédients

- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe d'huile (2 suffisent)
- 1 cuillère à soupe de curry
- 100 g de lentilles corail
- 100 g de quinoa
- 300 ml d'eau
- 2 cuillères à café de sel

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Etape 2

Ajouter les tomates coupées en petits cubes, le curry et l'ail.

Etape 3

Cuire 5 minutes.

Etape 4

Pendant ce temps rincer les lentilles et le quinoa.

Etape 5

Verser le tout dans la faitout et ajouter 300 ml d'eau.

Etape 6

Laisser cuire pendant 15 minutes environ à découvert en remuant de temps en temps.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

408Kcal20%

Calories

23.9g8%

Glucides

29.1g45%

Lipides

3.4g17%

Gras sat.

8.4g17%

Protéines

8g32%

Fibres

4.5g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 370g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Par nadegea





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