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Lentilles corail au curry

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de lentilles corail



1 boîte de 200 g de champignons de Paris


2 gousses d'ail

Thym

Curry

Sel et Poivre

Préparation

  • Eplucher les carottes, l'oignon et l'ail. Rincer les lentilles.
  • Emincer le poireau, l'oignon, l'ail et les carottes. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les lentilles et les carottes. Tout en mélangeant, ajouter les champignons, le curry et le thym. Saler, poivrer. Mouiller à hauteur.
  • Surveiller régulièrement et ajouter de l'eau au fur et à mesure qu'elle est absorbée. La cuisson dure environ 20 minutes.
  • Servir avec une salade de betteraves et endives et un peu d'Alfalfa.
B bettecommechou

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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