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Lentilles corail au curry

B bettecommechou
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
ou

Ingrédients

2 parts
- 300 g de lentilles corail



- 1 boîte de 200 g de champignons de Paris

- ½ oignon

- 2 gousses d'ail

- Thym

- Curry

- Sel et Poivre

Préparation

Etape 1

Eplucher les carottes, l'oignon et l'ail. Rincer les lentilles.

Etape 2

Emincer le poireau, l'oignon, l'ail et les carottes. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau avec un peu d'huile d'olive.

Etape 3

Ajouter les lentilles et les carottes. Tout en mélangeant, ajouter les champignons, le curry et le thym. Saler, poivrer. Mouiller à hauteur.

Etape 4

Surveiller régulièrement et ajouter de l'eau au fur et à mesure qu'elle est absorbée. La cuisson dure environ 20 minutes.

Etape 5

Servir avec une salade de betteraves et endives et un peu d'Alfalfa.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)







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