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Lentilles corail curry - coriandre - cannelle

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
262 Kcal
Avec ses notes indiennes ce lentilles corail curry est très légèrement piquant juste ce qu’il faut tout en restant plutôt doux. Il est parfait pour accompagner quelques cuillères de riz complet.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de lentilles corail


1 cuillère à soupe de curry en poudre

2 cuillères à soupe de feuille de coriandre hachée

1 cuillère à café de cannelle


sel

poivre

Préparation

  • Epluchez et hachez finement l'oignon.
  • Dans une sauteuse, faites-le revenir 5 minutes à feu doux dans l'huile d'olive. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
  • Ajoutez le curry et la cannelle, laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épices
    embaument en remuant sans arrêt.
  • Ajoutez alors les lentilles, la cannelle, mélangez puis ajoutez de l'eau de manière à recouvrir les lentilles.
  • Laissez cuire 20 minutes à feu doux, rajoutez de l'eau si nécessaire.
  • Salez à mi-cuisson. Ajoutez en fin de cuisson la coriandre.
  • Servez chaud, ajoutez un yaourt nature, remuez et rectifiez l'assaisonnement si
    besoin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 261Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 14.9g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:






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