Curry de boulettes de boeuf à la coriandre

Préparation

• Coupez l’oignon en 2. Émincez la moitié très finement en petits dés.
• Mélangez-les au steak haché avec la coriandre concassée, l’oeuf, le lait, sel et poivre.
• Allez y franchement avec les mains. Vous allez obtenir une farce homogène.
• Formez des boulettes - 20 environ - et déposez-les sur une plaque allant au four.
• Faites préchauffer votre four à 180°C et faites cuire 8 minutes en plaçant la grille sur le cran le + haut du four. Réservez.
• Émincez l’autre moitié d’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile.
• Versez le lait de coco, le curry, le raisin sec et salez. Laissez cuire sur feu doux 5 minutes.
• Ajoutez les boulettes, laissez 5 minutes et servez avec des nouilles de riz.