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Curry de boulettes de boeuf à la coriandre

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
422 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300-350 g de steak haché

40 cl de lait de coco

1 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café de coriandre en graine concassée

1 poignée de raisin sec



1 cuillère à soupe de lait

sel et poivre

Préparation

  • Coupez l’oignon en 2. Émincez la moitié très finement en petits dés.
  • Mélangez-les au steak haché avec la coriandre concassée, l’oeuf, le lait, sel et poivre.
  • Allez y franchement avec les mains. Vous allez obtenir une farce homogène.
  • Formez des boulettes - 20 environ - et déposez-les sur une plaque allant au four.
  • Faites préchauffer votre four à 180°C et faites cuire 8 minutes en plaçant la grille sur le cran le + haut du four. Réservez.
  • Émincez l’autre moitié d’oignon. Faites-le revenir dans un peu d’huile.
  • Versez le lait de coco, le curry, le raisin sec et salez. Laissez cuire sur feu doux 5 minutes.
  • Ajoutez les boulettes, laissez 5 minutes et servez avec des nouilles de riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 20.9g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Curry de boulettes de boeuf à la coriandre, photo 1Curry de boulettes de boeuf à la coriandre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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