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Gratin de lentilles corail au curry

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de lentilles corail

75 cl de bouillon de légumes


1 gousse d'ail


1 blanc de poireau

1 cuillère à café de curry

persil

6 cuillères à soupe de levure maltée

Préparation

  • Éplucher et émincer les légumes . Faire revenir l'oignon et l'ail 5 min dans une sauteuse.
  • Ajouter la carotte coupé en dés et le poireau en rondelles ainsi que le curry.
  • Mélanger 2-3 minutes puis verser les lentilles roses préalablement rincées ainsi que le bouillon de légumes.
  • Laisser cuire à couvert et à feu doux environ 15 minutes .
  • Éteindre le feu une fois que tout le bouillon a été absorbé et verser le tout dans un plat à gratin.
  • Éteindre le feu une fois que tout le bouillon a été absorbé et verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de persil et mélanger.
  • Saupoudrer de levure et enfourner 15 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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