Le gratin de lentilles corail et carottes.

Préparation

• Faites préchauffer votre four à 180°C.
  Râpez grossièrement vos légumes.
• Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  Versez les légumes et faites -les revenir à feu doux pendant 5 minutes.
  Ajoutez les lentilles et l'eau.
• Laissez le tout pendant 10 minutes tout en sachant que les lentilles sont des grandes assoiffées et qu'il vaut mieux les surveiller sous peine de mettre votre préparation à la poubelle.
• Dans un plat, battez les œufs en omelette.
  Ajoutez-y le fromage.
• Au bout des 10 minutes, versez vos œufs dans le wok.
  Mélangez, salez, poivrez, déposez le persil haché.
  Mélangez, salez, poivrez, déposez le persil haché.
• Prenez un plat à gratin beurré ou huilé, versez le mélange.
  Saupoudrez de sésame.
• Enfournez pour 10 à 15 minutes.