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Curry de lentilles corail (dahl)

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2 commentaires


Ingrédients

(Pour 2 personnes ou 3 en accompagnement de riz)

- 140Gr de lentilles

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 Càc. de concentré de tomate

- 1 Càc. de curry

- 1 Càc. de mélange d'épices "à l'indienne"

- 2 clous de girofle

- 1 pincée de cannelle

- Un peu d'huile de noix (ou olive)

- 450Ml d'eau

- Sel & poivre

- Coriandre ou persil frais ciselé pour servir

Préparation

• Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.

• Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.

• Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.

• En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.

• Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.

Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

27/02/2014

JE ME FAIL PETER LA CEINTURE MAIS JE RAJOUTE UNE POINTE DE COUTEAU D'EPICE A CHILI

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20/09/2013

C'est une recette facile et qui tente

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