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Curry de lentilles corail (dahl)

Plat
2 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
(Pour 2 personnes ou 3 en accompagnement de riz)

140Gr de lentilles



1 Càc. de concentré de tomate

1 Càc. de curry

1 Càc. de mélange d'épices "à l'indienne"

2 clous de girofle

1 pincée de cannelle

Un peu d'huile de noix (ou olive)

450Ml d'eau

Sel & poivre

Coriandre ou persil frais ciselé pour servir

Préparation

  • • Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.

    • Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.

    • Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.

    • En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.

    • Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

27/02/2014

JE ME FAIL PETER LA CEINTURE MAIS JE RAJOUTE UNE POINTE DE COUTEAU D'EPICE A CHILI

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20/09/2013

C'est une recette facile et qui tente

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