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Frigo désespérément vide : des idées pour recycler vos vieilles tomates !

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée ou feuilletée

30 à 40 tomates cerises

4 cuillères à soupe de cassonade

une poignée de feuilles de basilic

Sel



4 cuillères à soupe de Velours de Balsamique (facultatif)

Préparation

  • Saupoudrez la cassonade et un filet d'huile d'olive dans le fond de votre moule à manquer ou de votre moule à tarte.
  • Disposez par dessus les tomates cerises lavées et séchées.
    Mettez 5 minutes au four à 210°c.
  • Sortez le plat du four, salez et poivrez vos tomates. Couvrez les tomates avec votre pâte feuilletée ou brisée. Les bords de la pâte doivent être rentrés dans le moule .
  • Piquez la pâte plusieurs fois avec un couteau pointu.
  • Enfournez environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  • Sortez la tarte et retournez la sur un plat. Parsemez la de basilic et versez le Velours de Balsamique sur vos tomates avant de servir.
  • Servez avec une petite salade de mâche par exemple.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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