Bœuf stroganoff facile et rapide

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Envie d'une recette comme en Russie ? Tentez notre boeuf Stroganoff ! Un plat familial hyper simple qu'on vous aide à réaliser pas à pas ;-) Des épices et une sauce qui relèvera à merveille la viande pour une dégustation optimale. N'hésitez pas à y ajouter quelques herbes fraîches afin de mettre votre touche personnelle à ce plat ;-)
Côté accompagnement, on se régalera avec du riz, des pommes de terre ou tout simplement des pâtes.

  • Bœuf Stroganoff facile et rapide
  • Bœuf Stroganoff facile et rapide, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
291 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

300 gr de rumsteak
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de paprika
1 oignon
200 gr de champignons
1 gousse d'ail
15 cl d'eau
1 cube de bouillon
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 c. à soupe de crème fraîche
jus d'1/2 citron
sel
poivre

Préparation

Etape 1 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 1

Coupez votre rumsteak en lamelles. Mélangez la farine et le paprika, et passez chaque lamelle de viande dans ce mélange.
Etape 2 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 2

Mettez la viande à cuire dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuisez la vite, environ 3 minutes : on veut seulement la saisir. Mettez de côté.
Etape 3 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 3

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et l'ail écrasé. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent tendre.
Etape 4 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 4

Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, la sauce Worcestershire, le concentré de tomate, et salez et poivrez. Mélangez bien, et laissez cuire une dizaine de minutes afin de réduire la sauce.
Etape 5 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 5

Finalement, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, et la viande. Mélangez bien et portez à ébullition.
Etape 6 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 6

Servez avec du riz ou des pâtes.
Etape 7 - Bœuf Stroganoff facile et rapide

Etape 7

Et voilà, votre boeuf Stroganoff est prêt ! Priyatnogo appetita !

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

291Kcal15%

Calories

10.5g3%

Glucides

18.3g28%

Lipides

9.1g45%

Gras sat.

18.5g37%

Protéines

4.2g17%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 224g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:


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