Ptitchef

Bœuf stroganoff facile et rapide

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
291 Kcal
Envie d'une recette comme en Russie ? Tentez notre boeuf Stroganoff ! Un plat familial hyper simple qu'on vous aide à réaliser pas à pas ;-) Des épices et une sauce qui relèvera à merveille la viande pour une dégustation optimale. N'hésitez pas à y ajouter quelques herbes fraîches afin de mettre votre touche personnelle à ce plat ;-)
Côté accompagnement, on se régalera avec du riz, des pommes de terre ou tout simplement des pâtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 gr de rumsteak

2 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de paprika


200 gr de champignons

1 gousse d'ail

15 cl d'eau

1 cube de bouillon

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

4 c. à soupe de crème fraîche

jus d'1/2 citron

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Coupez votre rumsteak en lamelles. Mélangez la farine et le paprika, et passez chaque lamelle de viande dans ce mélange.
  • Etape 2 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Mettez la viande à cuire dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuisez la vite, environ 3 minutes : on veut seulement la saisir. Mettez de côté.
  • Etape 3 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Faites chauffer de l'huile dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et l'ail écrasé. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent tendre.
  • Etape 4 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, la sauce Worcestershire, le concentré de tomate, et salez et poivrez. Mélangez bien, et laissez cuire une dizaine de minutes afin de réduire la sauce.
  • Etape 5 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Finalement, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, et la viande. Mélangez bien et portez à ébullition.
  • Etape 6 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Servez avec du riz ou des pâtes.
  • Etape 7 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Et voilà, votre boeuf Stroganoff est prêt ! Priyatnogo appetita !

Video

YouTube
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Bœuf Stroganoff facile et rapide, photo 1
Bœuf Stroganoff facile et rapide, photo 2

Questions:

Bonjour c'est quoi cette sauce au nom barbare de "Worcestershire" ,et où la trouve t'on? Merci par avance..

Réponse:

Il s'agit d'une sauce anglaise qui a une saveur aigre-douce. Vous la trouverez au rayon "Cuisine du monde" des grandes surfaces.




Commentaires des membres:

ano, 06/05/2019

Esta receta es la polla con cebolla viva vox y la madre que me pario

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
eliane, 02/12/2018

Plus simple viande bien saisie deglacer au cognac et creme fraiche !

J'ai cuisiné cette recette (1) (6) Signaler
teutoise, 03/12/2018

Merci pour cette recette je n ai jamais goûté je vais vite la faire encore merci pour vos idees

(2) (3) Signaler
ronchonou27, 02/12/2018

Avec le déglaçage au cognac c'est parfait!

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf stroganoff express
Boeuf stroganoff express
4 parts
30 min
facile
Recette Boeuf stroganoff à la manière bistro
Boeuf stroganoff à la manière bistro
4 parts
2h15m
facile
2.7 / 5
Recette Boeuf stroganoff
Boeuf stroganoff
4 parts
22 min
facile
2 / 5
Recette Burger bœuf et cheddar gourmand et rapide
Burger bœuf et cheddar gourmand et rapide
6 parts
15 min
facile
3.4 / 5
Recette Omelette thaï facile et rapide
Omelette thaï facile et rapide
1 parts
10 min
facile
3.8 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3h20m
facile
4 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez