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Légumes caramélisés à l'érable

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 carotte moyenne pelée

1 panais moyen, pelé

1/2 patate douce, pelée


15 ml (1 cuillère. à soupe) beurre

30 ml (2 cuillère. à soupe) sirop d'érable

60 ml (1/4 tasse) pacanes

Au goût, sel et poivre

Au goût, morceaux de sucre d'érable

Préparation

  • Tailler les légumes en juliennes.
  • À la marguerite dans une grande casserole, faire cuire la carotte, le panais, la patate douce et le céleri-rave, 5 minutes.
  • Ajouter la courgette et faire cuire 2 minutes de plus. Retirer du feu.
  • Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
  • Ajouter le sirop d'érable et faire cuire 1 minute en brassant.
  • Verser les légumes dans le poêlon et enduire de la sauce à l'érable. Saler et poivrer.
  • Retirer du feu. Faire griller les pacanes au four sur la grille du haut.
  • Au moment de servir, décorer les légumes avec les pacanes grillées.
  • Si désiré ajouter quelques morceaux de sucre d'érable.

Questions:






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