Langues de chat facile et rapide

Name: Langues de chat facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de beurre; 125g de sucre; 3 blanc d'oeufs; 150g de farine; sel

Goûter

facile

18 min

248 Kcal

Ingrédients

125g de beurre
125g de sucre
3 blanc d'oeufs
150g de farine
sel

Coût estimé: 2.02€ (0.25€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson8 min

Il faut d'abord travailler 125g de beurre jusqu'à l'obtentention d'une pommade. Si mon beurre n'est pas assez mou pour être travaillé facilement, je le passe un très court moment au micro-ondes
On ajoute ensuite 125g de sucre + 1 pincée de sel...
Puis 2 gros blancs d'oeuf, ou 3 petits. La pâte doit former un épais ruban. (Je pense que ma pâte était un poil trop épaisse)
Ensuite, j'ai tamisé 150g de farine sur le mélange, et j'ai incorporé, sans trop travailler la pâte.
Quand le four est à température (180°, préchauffé), on peut commencer à dresser des petits bâtons de pâte. J'ai utilisé une poche à douille avec une douille de 10mm.
J'ai commencé par faire des bâtonnets assez longs (7cm), et puis j'ai raccourci (5cm), c'est moins risqué ;)

C'est agréable d'ailleurs de voir son amélioration au fil des fournées :)
Les langues de chat sont cuites en 8 minutes, quand les bords ont pris une teinte brune.