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Caramel au beurre salé facile et rapide

Autre
15 parts
5 min
10 min
facile
88 Kcal
Pour une pause goûter ou simplement pour bien commencer la journée, étalez un peu de caramel au beurre salé sur des tartines de pain !
Utilisez-le aussi pour napper des pâtisseries ou des glaces ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 gr de sucre

40 gr de beurre demi-sel

20 cl de crème liquide

Préparation

  • Etape 1 - Caramel au beurre salé facile et rapide
    Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez-le fondre et caraméliser en remuant la casserole de temps en temps pour mélanger.
  • Etape 2 - Caramel au beurre salé facile et rapide
    Lorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !). Ne prenez pas trop de temps avant d'ajouter le beurre afin de ne pas cramer le caramel. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Caramel au beurre salé facile et rapide
    Ajouter ensuite la crème liquide, en faisant attention aux éclaboussures, et mélangez bien jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout. Laissez bouillir, puis faire épaissir une dizaine de minutes en remuant. Le caramel sera encore relativement liquide, mais pas d'inquiétudes, il durcira en refroidissant.
  • Etape 4 - Caramel au beurre salé facile et rapide
    Versez dans un pot en verre propre, puis mettez au frais minimum 2 heures avant de consommer.
  • Etape 5 - Caramel au beurre salé facile et rapide
    Et voilà, votre caramel au beurre salé est prêt !

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Photos

Caramel au beurre salé facile et rapide, photo 1Caramel au beurre salé facile et rapide, photo 2Caramel au beurre salé facile et rapide, photo 3

Conseils et astuces:

Pas de beurre salé? Utilisez du beurre doux normal, et ajoutez une petite cuillère à café de sel.
Un caramel plus épais ? Enlevez un peu de crème liquide pour un rendu plus épais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 23g
Calories: 88Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 0.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

s v p combien de temps se conserve au frigo le caramel merci

Réponse:

2 à 3 semaines :)

Bonjour merci pour cette recette combien de temps peut t on conserver ce caramel s il vous plait merci beaucoup

Réponse:

Bonjour, vous pouvez conserver votre caramel au beurre salé maison trois semaines (si vous y arrivez ! ) au réfrigérateur. Bonne recette !




Commentaires des membres (11):

Manoucheco, 21/05/2019

Je l'est fait j'étais assez simple très facile

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flavia_l2019, 24/02/2019

Jai suivis à la lettre mais mon caramel à fait des cristaux. Ensuite et redevenu liquide ouf. Jai rajoute des fleurs de sel. Et la mon mixture est au frais on verra le résultat dans deux deux. Mon caramel est beaucoup plus claire que sur la photo de présentation. Et pour le moment liquide. J'espère que ça va se solidifier

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jacquotte, 06/02/2019

Trop bon

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Loulou, 23/01/2019

Je viens de tester et ça repose au frais. Merci pour cette recette inratable !!!

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MIREILLE, 22/11/2018

TRES BON

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nelly, 20/11/2018

Super et facile a faire merci

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Sylvie, 18/11/2018

Un délice

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21/06/2017

Super belle recette

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Rachida, 15/06/2017

J' adore cette recette de caramel au beurre salé que j'ai utilisé dans différentes recettes merci beaucoup

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dec1951, 01/02/2019

Combien de temps peut-on conserver ce caramel?

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