Ptitchef

Caramel liquide maison

Autre
6 parts
8 min
12 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 0.71 (0.12€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre le sucre + le vinaigre + 10 cl d'eau dans une casserole.
  • Porter à ébullition.
  • De temps en temps, remuer la casserole
    par des mouvements circulaires.
  • Ne pas toucher au caramel avec une cuillère.
  • Au bout de 12 minutes environ, on obtient une belle couleur brune.
  • Poser la casserole dans l'évier et verser à bout de bras les 20 cl d'eau restant.
  • Remettre sur le feu tout en remuant la casserole par des mouvements circulaires.
  • Dès que l'ébullition est atteinte, éteignez le feu et laisser refroidir.
  • Mettre dans un bocal le demi-litre de caramel ainsi obtenu.
  • Le caramel se conserve très bien dans un bocal fermé.

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Porc au caramel


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 84.7g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.1g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 82.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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