Ptitchef

J'ai testé pour vous les pâtes de fruits à base de coulis

Autre
4 parts
10 min
15 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 sachets de coulis de framboises, soit 400 g

350 g de sucre

1 sachet de Vitpris

q.s. de sucre cristal

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer la purée. Mélanger le Vitpris avec un peu de sucre et verser peu à peu sur le coulis de framboises en mélangeant.
  • Ajouter le reste de sucre en pluie, porter l' ensemble à 105°.
  • Verser dans des petites empreintes individuelles en silicone.
  • Laisser cristalliser quelques heures à température ambiante, suffisamment pour pouvoir les démouler convenablement.
  • Démouler et rouler les pâtes de fruits dans du sucre cristallisé.
  • Laisser sécher sur une grille à pâtisserie tapissé de papier cuisson, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de sojaPtitchef a testé : le coffret Les essentiels du cuisinier d'OpinelPtitchef a testé : le coffret "Les essentiels du cuisinier" d'Opinel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez