Ptitchef

Petite entrée rapide et fraîche (2)

Entrée
3 parts
5 min
2 min
facile
Ce tiramisu de betteraves au fromage de chèvre est une entrée onctueuse ou toutes les saveurs se marient à merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 betteraves cuites

100 g de fromage de chèvre

100 g de mascarpone

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits rouges ( ou du vinaigre de framboise)

des croûtons natures

1 gousse d'ail

des graines de nigelle

sel et poivre

Préparation

  • Mixez les betteraves, le fromage de chèvre, le mascarpone, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez la moutarde de façon à ce que la préparation soit un peu piquante.
  • Remplissez des verrines avec cette préparation et gardez la au frais environ 1 heures.
  • Faites grillez des croûtons dans une poêle, avec l'huile d'olive et l'ail.
  • Enfoncez en quelques uns dans les verrines au moment de servir, puis parsemez de graines de nigelle.
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