Ptitchef

Rouleaux de printemps bis (plus rapides)

Entrée
8 parts
30 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients :

1 boîte de chair de crabe

quelques feuilles de salade verte type sucrine pour la fermeté

une carotte rapée

250 g de germes de soja frais

1 escalope de porc

16 galettes de riz

menthe fraîche


Pour un pot à confiture de sauce :

3 cuillères à soupe de sucre

3 gousses d'ail pelées et coupées en deux

quelques morceaux de carotte râpée

2 pointes de couteau de purée de piment

le jus d'un citron et demi

60 ml de sauce poisson

60 ml d'eau

Préparation

  • Rincer et égoutter la chair de crabe.
  • Cuire le porc 4 minutes aux micro ondes et le couper en fines lanières.
  • Peler et râper la carotte, laver et couper la salade.
  • Dans un grand saladier rempli d'eau froide, réhydrater les galettes de riz par 4 jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
  • Poser alors individuellement sur un torchon propre.
  • Rabattre les bords de la galette vers le centre et l'enrouler.
  • Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients, elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur sans problème dans le pot à confiture.Servir le jour même avec la sauce.

Photos

ROULEAUX DE PRINTEMPS BIS (PLUS RAPIDES), photo 1
ROULEAUX DE PRINTEMPS BIS (PLUS RAPIDES), photo 2
ROULEAUX DE PRINTEMPS BIS (PLUS RAPIDES), photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

alex72, 01/05/2009

Trop bon

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bitingowl, 30/04/2009

Comme ces galettes se mangent froides (sans cuisson supplémentaire), il vaut mieux mettre avec le crabe, des crevettes roses. En principe, on ne met pas de salade, mais des champignons noirs, comme pour les nems, on peut ajouter des vermicelles, mais surtout, il faut serrer mieux que ça les roulleaux (qui vont se défaire à la 1ère bouchée ! (voir photo)

(0) (0) Signaler
mjarod, 30/04/2009

..

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