Ptitchef

Farce rapide pour volaille

Une farce très bonne et hyper calorique.
Autre
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Récupérer le foie de la pintade, hacher au couteau, ajouter 1 grosse tranche de foie gras façon Mercotte (oui oui, toujours celui du congélateur qui avait servi pour l’œuf mollet aux lentilles) en copeaux et 2 petits suisses nature.
  • Couper en petits morceaux 5 champignons de paris et assaisonner (ail haché, sel, poivre, persil ciselé).
  • Farcir la pintade avec ce mélange (cru donc) et faire cuire en cocotte avec de la patate douce et des panais.

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