La fausse pizza de Nigella

Ingrédients

• 1 oeuf
• 75 ml de lait demi-écrémé (250 ml pour NL)
• 100 g de farine blanche (ici grand épeautre)
• 50 g de fromage râpé (comté ou cheddar)
• quelques tranches fines de pepperoni ou saucisson (bio Treo)
• encore un peu de fromage râpé
• sel
• poivre
• une lichette d'huile d'olive et du beurre pour le moule