Beurrer le moule. Couper les pommes en fines lamelles et les faire macérer dans l'eau de vie de prune ( facultatif).
Avec un pinceau enduire chaque feuilles de filo de beurre fondu et les saupoudrer légèrement de sucre Les déposer au fur et a mesure dans le moule. Déposer les lamelles de pommes , leur jus de macération et le sucre.
Rabattre les bords de pâte sur les pommes et déposer 2 feuilles de filo beurrées et sucrées par dessus.
Froisser et couper en morceaux 2 feuilles de filo beurrées et sucrées et les éparpiller légèrement sur le dessus Enfourner pour environ 35 minutes T° : 180°.
Cette tourtière peut se faire avec : - pruneaux - pommes et pruneaux - café + sucre - alcool de pruneaux + sucre
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