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Les petits pains français vite faits, vite mangés

Des petits pains français vite faits avec une croûte croustillante.
Autre
8 parts
2 heures
20 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Dans une MAP ou un Kitchenaid , verser l'eau, le lait et la levure. Ajouter l'huile, le sucre, puis la farine. Faire un petit puits dans la farine pour y mettre le sel.
  • Mélanger pendant une dizaine de minutes (vitesse 2 pour le Kitchenaid), ou mettre en mode pâte dans la MAP.
  • Laisser lever 1 heure sous un torchon.
  • Verser sur un plan de travail fariné, puis diviser en 10 pâtons d'environ 100 g. Former des petits ballons de rugby et laisser lever 45 minutes sous un torchon.
  • Inciser les pâtons sur la longueur, puis fleurer de farine. Cuire une vingtaine de minutes à 200°C.
  • Refroidir sur une grille.

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