Pinsa délicieuse et super rapide à faire
Envie d’une pizza express ? Testez la pinsa ! Avec sa pâte précuite moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, elle est parfaite pour un repas rapide et super savoureux. Ici, on l’accompagne d’une sauce tomate maison, de mozzarella fondante, de speck et d’un peu de roquette pour la touche de fraîcheur. Un filet d’huile d’olive pour finir, quelques minutes au four… et c’est prêt :)
Ingrédients
Matériel
- 1 hachoir (optionnel)
- 1 écrase ail
Préparation
Mettre les tomates pelées, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la gousse d'ail dans un hachoir et mélanger le tout.
Etaler cette sauce tomate sur la pinsa.
Faire cuire comme indiqué sur le paquet, ici 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C, dans sa barquette (attention, veillez à ce que la barquette soit bien adaptée à la cuisson).
Ajouter la roquette lavée, la mozzarella coupée en morceaux et les tranches de speck sur le dessus.
Recouvrir d'un filet d'huile d'olive.
C'est prêt! Dégustez-la immédiatement. Vous pouvez la partager, ou pas!
Conseils et astuces
Comment obtenir une sauce tomate maison savoureuse pour la pinsa?
Pour une sauce tomate savoureuse, mélangez des tomates pelées concassées avec de l'huile d'olive, une gousse d'ail, du sel et du poivre pour obtenir une texture homogène et parfumée.
Pourquoi cuire la pinsa à 220°C pendant seulement 5 minutes?
La cuisson rapide à haute température permet d'obtenir une pâte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, tout en préservant la fraîcheur des ingrédients ajoutés après cuisson. La pinsa achetée dans le commerce est déjà précuite, pratique ;-)
Peut-on préparer la pinsa à l'avance et la réchauffer?
Il est préférable de déguster la pinsa immédiatement après cuisson pour conserver la texture croustillante et la fraîcheur des ingrédients, mais un réchauffage rapide au four est possible si nécessaire.
Comment choisir les ingrédients pour une pinsa équilibrée et gourmande?
Optez pour une mozzarella fraîche, un speck de qualité, des tomates pelées naturelles et une roquette fraîche pour un équilibre parfait entre douceur, salé et fraîcheur. Vous pourrez aussi ajouter des pignons de pin grillés si vous souhaitez ajouter du croquant.
►La mozzarella: Vous pourrez l'ajouter en début ou en fin de cuisson. Penser à bien l'égoutter avant utilisation. Remplacez-la par de la burrata si vous voulez, ou un autre fromage en fonction du reste de votre garniture.
►Le speck: Vous pourrez le remplacer par du jambon de parme par exemple, ou la charcuterie de votre choix. Pour une version végétarienne, n'ajoutez pas de charcuterie. Si vous souhaitez faire une version au poisson, c'est aussi possible!
►La roquette: Elle pourra être remplacée par quelques feuilles de basilic ou de l'origan.
►La sauce tomate: Vous pourrez la réaliser avec des tomates pelées entières ou concassées, le mieux est de réaliser une sauce tomate crue, pour éviter une surcuisson dans le four. Vous pourrez bien sûr la remplacer par une autre base si vous le souhaitez.
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Qu'est-ce que la Pinsa
La pinsa est une sorte de pizza rapide avec une pâte précuite, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Elle se garnit souvent de sauce tomate maison, mozzarella, speck et roquette, puis cuite rapidement au four.
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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