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Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... hummm...

Plat
3 parts
15 min
50 min
facile
395 Kcal
Hummm ça sent bon dans ton assiette! Avec la truite fumée, adorable!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
130 g de riz rond

100 g de champignons de Paris émincés (1 petite boîte)

100 g de petits pois

150 g de truite fumée ou de saumon

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 petit oignon

1 cube de bouillon de volaille

25 g de parmesan (pas mis)

sel et poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Faîtes cuire les petits pois soit à la vapeur soit dans de l'eau bouillante.
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon en diluant le cube dans de l'eau bouillante.
  • Dans une sauteuse, faîtes revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons de Paris.
  • Au bout de quelques minutes, ajoutez le riz dans la sauteuse. Laissez le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Commencez à rajouter louche par louche le bouillon, jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé par le riz.
  • En fin de cuisson (20 minutes), ajoutez la crème fraîche, la truite fumée coupée en lanières, les petits pois et pour finir le parmesan. Poivrez. Laissez encore une minute sur le feu et servez aussitôt.
L La cuisine de la fée Nathi

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 38.5g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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