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Tagine aux boulettes de poisson et citron confit

Un délice, et la présentation en boulette est originale...
Plat
5 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

5

Pour un quinzaine de boulettes :

Sauce tomate :

Préparation

  • Hachez au blender le poisson par petites quantités, pour éviter d'en faire de la purée
  • Hachez finement l'oignon avec le reste des ingrédients, puis mélangez au poisson à l'aide d'une fourchette
  • Formez des boulettes à la main, et réservez les à l'abris de tout volatil
  • Faites dorer l'oignon, puis ajoutez l'ensemble des ingrédients
  • Laissez mijoter une vingtaine de minutes, puis ajoutez les boulettes de poisson en les repartissant sur la surface
  • Laisser cuire 10-15 minutes, puis servez, accompagné de riz


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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