Boulettes de poisson croustillantes

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 500 gr de poisson blanc en filet sans arêtes
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 1/4 cuillerée à café de cumin
• 2 cuillerées à soupe de persil
• ½ cuillerée à café de pâte de piment ( ou plus selon goût).

Pour la panure :

• 2 oeufs
• Des cornflakes nature.
• Huile pour la friture.

Pour la sauce :

• 2 pots de yaourt
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre
• Quelques gouttes de citron ( facultatif).