Mettre l'ail écrasé dans un grand plat large y ajouter le persil, la coriandre, paprika, cumin, poivre , le jus de citron et l'huile d'olive bien mélanger le tout Mettre les filets de poisson dans cette chermoula et bien l'enrober des 2 faces
Couvrir et laisser mariner minimum 30 mn à toute une nuit au frais si vous voulez Préparer vos légumes et préchauffer votre four
Dans un plat à gratin meetre un filet d'huile , disposer une couche de rondelles fines de pomme de terre saler légèrement Disposer les filets de poisson à la chermoula
Mélanger les pommes de terre avec le reste de chermoula et disposer les sur les filets de poisson saler légèrement
Ajouter les poivrons et garnir de rondelles de tomates
Dans un bol mettre le concentré de tomate, ajouter 100 ml d'eau, jus de citron, huile d'olive Répartir dans le plat Parsemer de coriandre et persil
Faire cuire au four à 180 pendant environ 45 minutes vérifier la cuisson lorsque les pommes de terre sont cuites c'est bon Passer au grill quelques minutes avant de servir
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