Ptitchef

Tagine de poisson(colin)

Plat
4 parts
8 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de colin d'alaska (ou autre poisson blanc)

1/2 oignon

2 gousses d'ail

un peu de chair de tomate (genre 2 Cuillères à soupe)

1/3 de bouquet de coriandre

1/2 Poivron

3 Pommes de terre

2 Carottes

3 Cuillères à soupe de jus de citron

sel

poivre

2 cuillères à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre

Préparation

  • Dans un tagine (ici dans un wok mais on peut le faire dans un fait tout aussi) faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
  • Ajouter les carottes et les poivrons en lamelles. faire revenir doucement.
  • Hacher la coriandre. Ajouter.
  • Puis au bout de quelques minute ajouter l'ail haché, la tomate et les épices. Bien mélanger.
  • Laisser mijoter encore. Puis couvrir d'eau. Couper les pommes de terre en gros cubes.
  • Verser dans la préparation. Et enfin le poisson.
  • On peut toujours le retirer et réserver dans une assiette en attendant que le reste soit prêt.
  • Laisser réduire la sauce si nécessaire. On peut ajouter des olives (pas fait mais ça peut être bon).
L la cuisine facile de mymy

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

04/05/2014

Pas mal comme recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tagine de poisson aux légumes
Tagine de poisson aux légumes
1 parts
25h30m
facile
4.3 / 5
Recette Tagine de lotte à la marocaine
Tagine de lotte à la marocaine
4 parts
1 heure
facile
1 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Quel accompagnement pour du poisson ?Quel accompagnement pour du poisson ?10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez