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Recette de tajine
Tajine de poissons
Tagine de poisson(colin)
Tagine de poisson(colin)
Préparation
Dans un tagine (ici dans un wok mais on peut le faire dans un fait tout aussi) faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les carottes et les poivrons en lamelles. faire revenir doucement.
Hacher la coriandre. Ajouter.
Puis au bout de quelques minute ajouter l'ail haché, la tomate et les épices. Bien mélanger.
Laisser mijoter encore. Puis couvrir d'eau. Couper les pommes de terre en gros cubes.
Verser dans la préparation. Et enfin le poisson.
On peut toujours le retirer et réserver dans une assiette en attendant que le reste soit prêt.
Laisser réduire la sauce si nécessaire. On peut ajouter des olives (pas fait mais ça peut être bon).
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Commentaires des membres:
Pas mal comme recette