Ragoût d'agneau à la tomate & aux dés de feta

Name: Ragoût d'agneau à la tomate & aux dés de feta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 500g d'agneau détaillé en cubes; 4 pommes deterre moyennes, tranchées à la mandoline; 2 tomates mondées; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 10cl de vin blanc sec; quelques feuilles de persil; sel et poivre, huile d'olive

Une recette plutôt hivernale pour se réchauffer en cette journée d'été très frisquette.

Plat

2 parts

5 min

25 min

facile

Ragoût d'agneau à la tomate & aux dés de feta

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Ingrédients

500g d'agneau détaillé en cubes
4 pommes deterre moyennes, tranchées à la mandoline
2 tomates mondées
2 oignons
2 gousses d'ail
10cl de vin blanc sec
quelques feuilles de persil
sel et poivre, huile d'olive

Matériel

Casserole

Préparation

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive. Y faire revenir les oignons et les gousses d'ail émincés, puis les cubes de viande jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Saler, poivrer et réserver.
Dans la même casserole, verser une autre cuillère à soupe d'huile d'olive afin d'éviter aux pommes-de-terre d'accrocher au fond.
Déposer les tranches de pommes-de-terre, saler et poivrer. Ajouter le ragoût d'agneau par-dessus et éparpiller les dés de feta.
Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Le ragoût est prêt lorsque les pommes de terre sont fondantes. Parsemer de persil ciselé et servir fumant.

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