Ptitchef

Ragoût d'agneau à la tomate & aux dés de feta

T Tomaten Quiche
Plat
2 parts
5 min
25 min
facile
ou
Une recette plutôt hivernale pour se réchauffer en cette journée d'été très frisquette.

Ingrédients

2 parts
- 500g d'agneau détaillé en cubes

- 4 pommes deterre moyennes, tranchées à la mandoline

- 2 tomates mondées


- 2 gousses d'ail

- 10cl de vin blanc sec

- quelques feuilles de persil

- sel et poivre, huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive. Y faire revenir les oignons et les gousses d'ail émincés, puis les cubes de viande jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Saler, poivrer et réserver.

Etape 2

Dans la même casserole, verser une autre cuillère à soupe d'huile d'olive afin d'éviter aux pommes-de-terre d'accrocher au fond.

Etape 3

Déposer les tranches de pommes-de-terre, saler et poivrer. Ajouter le ragoût d'agneau par-dessus et éparpiller les dés de feta.

Etape 4

Verser le vin blanc et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Etape 5

Le ragoût est prêt lorsque les pommes de terre sont fondantes. Parsemer de persil ciselé et servir fumant.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettes10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie française préférée ?
Votez