Ptitchef

Côtes d'agneau aux noisettes

Plat
4 parts
8 min
12 min
facile
377 Kcal
Je vous propose une recette facile et rapide... qui transformera vos traditionnelles côtelettes d'agneau.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras)

2 gousses d’ail hachées

6 cuil à soupe de persil plat haché

80 g de noisettes décortiquées (non salées)


sel

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à th.8 (240°C) en y plaçant un plat résistant à la chaleur pour qu’il soit chaud quand vous l ‘utiliserez.
  • Réduisez les noisettes en poudre grossière au mixeur.
  • Mélangez dans une assiette, la poudre de noisettes, l ‘ail et le persil hachés ; salez et poivrez. Dans une autre assiette creuse, cassez les oeufs et battez-les un peu à la fourchette.
  • Trempez les côtelettes dans les oeufs battus puis dans le mélange aux noisettes des 2 côtés pour qu’elles soient bien panées. Posez-les dans le plat bien chaud et enfournez pour env 12 min. Retournez-les à mi-cuisson.
  • Servez les côtelettes avec un accompagnement de votre choix (pommes dauphines, poêlée de légumes…)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 30.2g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:

C'est un plat copieux, appétissant, et il peut être accompagné de pomme paille en garniture c'est super comme plat

Réponse:

Merci beaucoup

A tenter!

Réponse:

Oui vous me donnerez votre avis :)




Commentaires des membres:

DomiMizan, 11/07/2019

Comment poster une recette ?

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, il suffit de vous rendrez dans l'onglet "Mon Ptitchef" >> "Participer" >> "Proposer une recette" et de suivre les indications :-)

isabelle13, 22/10/2017

Cela dénature les cotes d'agneau...

(0) (1) Signaler
16/04/2013

Excellent hammmmmmmmmmmmmm

(1) (2) Signaler
elie33, 16/04/2013

C'est une bonne idée qui change de la traditionnelle grillade, je vais l'essayer !.

(1) (2) Signaler
16/04/2013

Vite fait, bien fait....et surtout très bon !

(2) (0) Signaler
conserverieaubecfin
conserverieaubecfin, 16/04/2013

Merci pour cette bonne idée !

(1) (1) Signaler
timirlou, 16/04/2013

Peut-être très bon mais je n'aime pas ces petits moreaux qui restent entre les dents...

(0) (4) Signaler
16/04/2013

Bon, aspectueux, gouteux! Merci, chef!

(1) (2) Signaler
16/04/2013

Merveilleux

(1) (1) Signaler

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