Ptitchef

tajine à la berbère

Plat
4 parts
35 min
1 h 30 m
moyen
649 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Commencer par dégraisser l’épaule d’agneau, la couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les carottes, rincer les courgettes.

    Couper ces légumes en bâtonnets. Éplucher l‘oignon et l’émincer. Laver les tomates puis les couper en rondelles.

    Faire rissoler les morceaux d’épaule avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les morceaux de courgettes, oignon, petit pois, pommes de terre et carottes. Mettre le bâtonnet de cannelle.

    Ajouter dans la préparation, le paprika, le ras el hanout. Saler, poivrer. Recouvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire à couvert, pendant 50 min.

    Ajouter les rondelles de tomates, le poivron et la coriandre ciselée. Laisser cuire à couvert entre 10 et 15 min. Réserver les morceaux d’épaule et les légumes.

    Faire réduire la sauce. Dresser dans un plat, le tajine d’agneau avec les légumes et la sauce. Décorer avec les olives vertes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (681g)
Calories: 649Kcal
  • Glucides: 37.3g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 52.8g
  • Fibres: 13g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Questions:




Commentaires des membres (20):

07/06/2016

Bjr, depuis ma séparation, je n'en ai pas manger, mais avec votre recette je vais en refaire car c'est un plat très gouteux

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/06/2016

Super trait bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Henri60210, 03/07/2013

Très gouteux et facile à digérer

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
07/06/2016

Je me régale déjà, merci :)

(1) (0) Signaler
19/01/2014

Tres gustative

(1) (0) Signaler
rarinoty, 29/10/2013

Pas mauvais

(1) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 29/10/2013

JE CROIS QUE CE SERA UN REGAL

(0) (2) Signaler
07/08/2013

Tres bon psk j'ai essayer

(1) (0) Signaler
orten, 08/04/2013

Cest bon

(1) (0) Signaler
pmonde_i2013
pmonde_i2013, 05/02/2013

De chez nous berbere

(0) (1) Signaler

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