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Tajine aux légumes de l'été

Plat
2 parts
10 min
3 heures
facile
424 Kcal
Un plat complet, aussi bon chaud que froid.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de tomates



1 poivron vert

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de graines de coriandre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tajine aux légumes de l'été
    Peler les courgettes et l'aubergine en laissant des bandes non épluchées. Les couper en rondelles de 5 minutes d'épaisseur.
  • Etape 2 - Tajine aux légumes de l'été
    Couper les tomates en tranches de 1 cm. Epépiner les poivrons et les couper en lanières. Peler et hachées les 2 gousses d'ail.
  • Etape 3 - Tajine aux légumes de l'été
    Huiler le plat à tajine et parsemer l'ail haché. Disposer les légumes en les alternant par couches. Saupoudrer de curcuma et de coriandre et arroser d'huile d'olive.
  • Cuire à couvert durant 2 heures 30 et placer le plat au centre de la table pour servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 844g
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 30g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 15.6g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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