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Ratatouille ! plus jamais je ne la ferais autrement !

Plat
2 parts
10 min
52 min
facile
228 Kcal
Un délice! les légumes sont fondants, leurs goûts se mélangent mais chacun garde sa spécificité. Elle est juste parfaite cette ratatouille !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 courgettes moyennes


5 ou 6 petites tomates

huile d'olive

sel

poivre

herbes de Provence

Préparation

  • Mettre le four en chauffe à 180°C.
  • Emincer en fines rondelles les oignons et l'ail. Couper les poivrons en lanières. Coupes les courgettes et l'aubergine en gros dés. Couper les tomates en quartiers.
  • Faire chauffer dans la sauteuse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire cuire oignons ail et poivrons sur feu doux pendant 5 minutes. Verser dans un plat à gratin. Saler poivrer.
  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse, faire cuire les courgettes sur feu vif pendant 3 minutes, verser sans le plat à gratin, saler et poivrer.
  • Faire à nouveau chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire cuire les aubergines 4 minutes. Verser dans le plat à gratin, saler poivrer.
  • Encore 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 minute pour les tomates. Verser dans le plat à gratin, saler poivrer, ajouter les herbes de Provence et mélanger les légumes.
  • Baisser le four à 150°C et enfourner la ratatouille pour environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 657g
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 21.7g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 12.2g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Ratatouille ! Plus jamais je ne la ferais autrement !, photo 1Ratatouille ! Plus jamais je ne la ferais autrement !, photo 2

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Commentaires des membres:

rosy27, 01/10/2018

Super , simple

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